|
||||||||||||||||
|
Gert-Jan Monteny, veehouderij- en milieu-expert:
‘Duurzaamheid moet een prijs krijgen’
De veehouder is net een mens. Gert-Jan Monteny doelt hiermee op het verschil in lef om risico’s te nemen. “Niet elke boer durft nu in het diepe te springen en fors te investeren in duurzaamheid. Daar is tijd voor nodig. Én koplopers die het voortouw nemen en de voordelen laten zien van duurzaam ondernemen.” 
Als expert op het gebied van veehouderij en milieu komt Gert-Jan Monteny veel bij veehouderijen over de vloer. “Wat ik vaak tegenkom is weerstand tegen de wet- en regelgeving op milieugebied. Niet onbegrijpelijk, want ammoniak ruik je niet, zie je niet, voel je niet. En dan komt er ineens een wetgever die zegt: ‘Gij zult ammoniakuitstoot verminderen’. Wat moet een boer daarmee die zich van geen kwaad bewust is over de hele milieuproblematiek?” Nieuwe generatie De boodschap die Monteny verkondigt, is dat de aanpak van onder meer ammoniakuitstoot niet alleen leidt tot de oplossing van het probleem. “Tegelijkertijd draagt de veehouder bij aan de nieuwe generatie, die integraal duurzaam werkt. Met als gevolg dat bedrijven van generatie op generatie overgedragen kunnen worden. Geen eenvoudige missie, nee. Maar één ding is zeker: als we nu geen stappen ondernemen op weg naar verduurzaming van de primaire voedselproductie, dan gaat het echt fout met het milieu.” De kennis om het tij te keren is er, zegt Monteny, en ook de technologie is sterk in opmars. “Kijk naar de Vrije Keuze Stal; die is volledig gebaseerd op de nieuwe manier van veehouden. In onze zoektocht naar het juiste concept, was de vraag hoe koeien alle ruimte en keuze kunnen krijgen, terwijl de milieubelasting toch drastisch daalt binnen acceptabele grenzen, óók van kosten.” Glas melk Waar nog duidelijk winst te behalen valt, is volgens Monteny bij de consument. “Die betaalt voor een glas melk het liefst zo min mogelijk. Het vreemde is dat de factoren grond, arbeid en kapitaal wel in de prijs verwerkt zitten, maar duurzaamheid en milieu niet. We moeten weer terug naar het besef dat primair voedsel de hoogste waarde is in het leven. Duurzaamheid moet een prijs krijgen.” |
|
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||||
