|
||||||||||||||||
|
Dirk van den Bogaart, woordvoerder McDonald’s Nederland:
‘Fast food heeft onterecht een negatief imago’
Duurzaamheid gaat wel degelijk samen met ‘fast food’. Dat bewijst McDonald’s onder meer met de ‘Flag Ship Farms’. De hamburgerketen wees zeven boerderijen in Europa aan, die voldoen aan de hoogste kwaliteits- en veiligheidseisen van het concern. “De bekende ‘broodje aap verhalen’ zijn onzin”, zegt woordvoerder Dirk van den Bogaart. 
De ‘Big Mac’, de ‘Happy Meal’ en de Nederlandse ‘McKroket’. Volgens critici zouden deze producten ongezond en niet voedzaam zijn. Bovendien zou de wereldwijde keten mede schuldig zijn aan de uitbuiting van dieren. “Fast food heeft onterecht een negatief imago”, reageert Dirk van den Bogaart. “Daarom zijn we bezig met een kwaliteitsstrategie onder de naam ‘Good Food Fast’.” Vlaggenschip De consument ziet dat onder andere terug op de menukaart. Met worteltjes in de ‘Happy Meal’ en dagelijks vers bereide maaltijdsalades. De kwaliteitsslag begint echter al bij de toeleveranciers. Van den Bogaart: “De Vrije Keuze Stal van Anton Stokman is er daar één van. Als ‘Flag Ship Farm’ heeft dit bedrijf een voorbeeldfunctie. Zo hebben we ook koplopers aangewezen voor bijvoorbeeld rundvlees, tarwe, tomaten en sla. Ons uitgangspunt is dat we van elk product precies willen kunnen herleiden waar en hoe het ontstaan is.” Dat een keten als McDonald’s duurzaamheid zo hoog in het vaandel heeft staan, is voor veel mensen een verrassing, erkent Van den Bogaart. “Ze weten vaak niet dat er een heel verhaal achter onze producten zit. Terwijl de consument aan de andere kant wel van ons verwacht dat we met onze tijd meegaan en maatschappelijk betrokken ondernemen. Duurzaamheid speelt daarin een heel belangrijke rol.” Biologische milkshake Overigens is die duurzaamheid geen nieuw thema voor McDonald’s. “We zijn er al heel wat jaren op alle fronten mee bezig”, aldus Van den Bogaart. “En dat blijven we doen. Want we zien onszelf nooit als de nummer één. Het is beter om jezelf op de tweede plaats te zetten. Dan hou je altijd het doel om uiteindelijk de beste te worden.” Of de consument in de toekomst biologische milkshake kan verwachten? “Als dat product aan al onze strenge eisen voldoet, zeg ik nooit nooit.” |
|
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||||
